Nasi bogana Jakarta

Nasi bogana Jakarta

26 , November 2014 by Daun Ketumbar

Nasi bogana Jakarta – Nasi gurih atau nasi lemak ini tentu sudah bukan barang asing lagi. Nasi gurih ini bisa dijadikan sebagai hidangan di menu prasmanan, gubukan dan nasi kotak. Isinya terdiri dari nasi gurih, telur separo, ayam suir, serundeng/cah dendeng, balado kentang ati ampela, oseng tempe kacang panjang, dan sambal trasi ini selalu menggugah selera. Nasi bogana ini sangat kaya akan rasa. Berikut kami akan membagi resep membuat nasi bogana yang enak dan sehat.

Bahan

  • 1 ekor ayam, usahakan ayam jawa, potong menjadi 8 bagian
  • 1 kelapa, buat menjadi 1 liter santan (santan cair
  • 5 daun salam 
  • 3 serai, memarkan
  • 3 ruas jari lengkuas, memarkan
  • Garam
  • gula pasir
  • 500 gram beras, cuci bersih
  • 2 kelapa, buat menjadi 1,5 liter santan (santan kental)

Bumbu (dihaluskan)

  • 4 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1 sdt ketumbar bubuk 
  • ½ sdt lada bubuk

Pelengkap

  • Ayam
  • Kering Tempe
  • Sambal
  • Mentimun
  • Daun Kemangi

Cara Membuat Nasi Bogana

  1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum.
  2. Masukkan bahan lainnya kecuali ayam dan santal kental. Sesekali di aduk dan biarkan hingga mendidih.
  3. Tuangkan santan kental dan biarkan sampai rebusan mengental.
  4. Pisah ayam  tempatkan diwadah yang berbeda.
  5. Ambil kuahnya untuk menanak nasi.
  6. Gunakan 750 ml kuah untuk menanak nasi sampai benar-benar meresap.
  7. Hidangkan dengan ayam dan pelengkap lainnya.

Tips untuk Nasi Bogana

Jika ingin cita rasa nasi bogana lebih terasa sedap, bungkus nasi bogana bersama pelengkap menggunakan daun pisang. Biarkan selama 15 menit barulah dimakan. Jika tidak ingin repot, anda bisa langsung memesan produk nasi bogana Jakarta original ini kepada kami tentunya. Beda tangan pasti beda rasanya tentunya. Dan ditangan kami nasi lemak/bogana ini pasti akan terasa beda.


Harga Dan Menu Nasi Bogana, Menu Variatif Nasi Bogana, Nasi Bogana Jakarta, Nasi Bogana Online, Resep Nasi Bogana Enak,